猪肉系列 卤鸡系列 卤鸭系列 卤菜系列 卤牛肉系列 卤羊肉系列

    卤肉开店指导

1、条件:开一个卤菜经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售.

2、效益分析:加工卤味菜品无风险、回报快.劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10～30万元,省会城市经营年利20～50万元!)可以说是一技在身,长期受益.

   培训课程:

卤肉材料的选购及操作技巧.

卤肉食材的刀工处理.

卤肉自制处理制作方法.

卤肉专用的配置.

卤肉处理方法的操作技巧 .

腌制配料的制作,保鲜技术.

卤肉的调制技术和口味的变换技巧.

培训时间不-学习时间,一般5 天左右,随到随学,学会为止,根据各人掌握情况而定.

包教包会,包吃包住,中途不再收费.

卤肉技术培训学习 卤肉培训费

联系人:李筱筱

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总部招商方式:北京某个时间餐饮管理有限公司

总部招商地址:北京大兴区旧宫镇东亚五环国际