益康园无土栽培芽苗菜蔬菜的生产方法 豌豆苗、萝卜芽、南瓜苗

一、豌豆苗

豌豆种浸好后,随即播在置有栽培基质(培养土或木屑)、规格为60×30×3厘米的水稻育苗盘中,每盘播400克种子,于暗室催芽,温度20～24℃.经4天暗室培育后,将已萌芽生长的幼苗移到遮阳网(透光率40～50%)下进行绿化培养.培育6～7天,苗芽1O厘米时收获.

二、萝卜芽

温水浸种,种子吸水膨胀后播种在发芽箱(盘)中,覆盖湿布,保持温度20～25℃,湿度60～70%.夏天培育5～7天,冬天培育10天,芽长5厘米时收获.

三、苜蓿芽

选用淡黄褐色新种子,洗净后倒入开水搅拌1分钟,进行种皮表面简易消毒.然后加入冷水使水温降至50℃,浸种6～8小时.捞出种子平铺于催芽容器中,保持温度25～28℃,用黑色薄膜遮盖避光.每天喷水数次,保持湿润.5天后除去覆盖物,见光绿化2天,幼茎长到4～5厘米高即采收.

四、香椿芽

将当年收获的香椿种子去翅,消除杂质.用55℃温水浸种,浸泡12小时后捞出,漂洗,置22～24℃恒温处催芽.2～3天后,芽长1～2厘米即可播种.在育苗盘底铺一层白纸,白纸上摊一层厚2.5厘米的湿珍珠岩作基质.将已催芽的香椿种子均匀撒播在基质上,再覆盖一层1.5厘米厚的珍珠岩,喷水.播后5天,种芽即伸出基质层.10天后,香椿芽下胚轴长达8～10厘米,粗约1毫米,根长5～7厘米.此时应定时喷雾,使空气相对湿度保持在80%.播后12～15天即可采收.采收标准:种芽下胚轴长1O厘米以上,但未木质化,子叶完全平展.采收方法:将种芽连根从基质中拔出,清洗干净后包装上市.

五、荞麦芽

荞麦芽生长适温为20～25℃,培育场地以有遮阳网的大棚为好.准备长60厘米、宽25厘米、高5厘米的平底带孔的塑料盘作育芽盘.选用当年的甜荞种子,放在水内浸泡24小时,除去浮于水面的杂质.在育芽盘中铺一层报纸,将种子平铺于盘中,每盘播种25克左右,然后置于育苗架上.每天喷雾2～3次,并在盘上倒扣一空的芽盘,以保持湿度,待芽出齐后,每天喷水1～2次.半个月左右,荞麦芽便能长高到12厘米左右,即可采收、洗净、称重装入食品袋上市出售.

六、南瓜芽

南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片、嫩叶柄,以及嫩花茎、花苞均可食用.以采收南瓜苗为主的可采取高密度、多茬次以及保护地栽培.品种选本地优良地方品种.栽培时应施足基肥,做成1～1.5米宽的平畦,畦面按10厘米的穴距打穴,或按行距15～20厘米的规格打出条播横行.露地栽培自4月中旬到8月底分批排开播种,将催出芽的种子按每穴2～3粒进行穴播,或按3～4厘米间距条播.播后浇透水,覆盖2厘米厚的营养土.苗期加强肥水供应,当幼苗高40厘米,具有5～6片真叶时,分批采收.可以连根拔起,剪去老根茎后扎把上市;也可以自基部留1～2片真叶,剪下嫩苗扎把上市,然后重施氮肥,促使腋芽萌发,当腋芽苗长到40厘米时,又可采收.如此反复采收多次.也可在大棚中栽培,进行周年生产供应.