喝茶在我国有着上千年的历史,是最能够代表我国饮食文化的一种表达方式,茶叶,可以说是一种很神奇的树叶,具有能够让全世界为之着迷的魅力.很多人都认为喝茶可以减肥美容,却是很多茶叶具有这样的功效,但并不是所有的茶都是这样,并且茶叶也是分人群的,有的适合喝,有的就不适合了.选对茶,可以起到养生的作用.

茶汤中有绒毛说明绿茶不好?

很多人觉得茶汤中有绒毛说明绿茶不好,其实这个观念是错误的,绿茶的品种和工艺不同,品质特点也不同.有些品种毛越多品质越好,如:碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖;有些毛比较少,如:西湖龙井、竹叶青、太平猴魁、六安瓜片.

汤色越绿说明绿茶越嫩?

茶叶颜色与叶绿素含量有关.嫩芽的颜色是嫩绿色,成熟以后变绿,因此,绿茶并非越绿越嫩.中医认为茶苦而寒,能够降火,火盛的人适合喝绿茶,但脾胃虚寒的人要注意喝茶的时间和状态.

越苦的绿茶越好?

茶叶的苦味由咖啡碱决定,但绿茶的品质却和茶氨酸的含量成高度正相关.除此之外,茶的品质主要取决于氨基酸和茶多酚含量的配比以及茶多酚和咖啡碱协调关系.中医认为茶得天地之清气和雨露滋润,升气充足.虽然味苦,却有清利头目的作用,可以治头痛.

茶渣吃了更有营养?

茶渣有清除口腔异味、健齿、清心火除烦的作用.茶叶中的蛋白质、纤维素、叶绿素等不溶于水,即使经过冲泡,仍存在茶渣中,所以吃茶渣可以补充蛋白质和纤维素.

绿茶一定要放冰箱保存吗?

绿茶可以放冰箱冷藏室保存,但不能放冷冻层,因为茶叶里含有5%~6%的水分子,冷冻后细胞容易破碎,不利于保存.若没有冰箱,可将绿茶用牛皮纸和纱布包好,在缸底部放入香米,然后放一层石灰后,再放一层茶叶.这个工序可以保持干燥,隔绝空气.

茶饮作为中国几千年的文化传承下来也是有他自己道理的,因此我们还要继续传承下去,把中国文化发扬光大,取其精华去其糟粕,才是真正的文化!