豆芽苗菜可以说是山东人百吃不厌的一到蔬菜,在物质相当匮乏的年代招待亲戚,就是用一盆豆芽苗菜.后来生活条件好了,一年四季每天都可以吃上豆芽苗菜了,立春日"咬春"卷春饼,开胃拌盆豆芽菜,还有年轻人喜欢吃的麻辣烫,这里面都少不了豆芽苗菜的身影.但是如果你仅仅是吃过绿豆芽和黄豆芽的话,那还算不上是真正的吃货.这不,仍料峭的春日里,山东一家有机农场的花生芽苗菜正在装盒,将通过超市,商场,酒店,饭店等直供市民餐桌.

山东益康园农业科技有限公司的芽苗菜生产基地里,一盘盘花生芽密密麻麻整整齐齐的站立着,就好像是一颗颗的小蘑菇,托盘地下是花生芽的根须,用水瓶养过花的人就会知道,那是水生根.技术工人正在一颗颗细心的采摘,装盒,花生芽清脆爽口,清香微甜.据介绍,这种花生芽目前价格在一公斤三五十块钱左右,这个价位基本上与大型商超内有机蔬菜的定价持平.

芽苗菜生产可跟我们家生豆芽不一样,对于培育环境,湿度和温度都有一定的要求,我们现在已经培育出了一百多种的芽苗菜品种,包括花生芽在内,大众化的品种还有比较高端一点儿的产品我们都有,层次齐全,满足不同人群的需要.

技术人员说,他们的芽苗菜生产种植技术,是与科研部门一起共同研发的,并做过很多的系统调研.芽苗菜其实就是种子发芽,在这个生长阶段,种子会释放出巨大的能量,并产生很多只有这个阶段才会具备的营养价值和微量元素,因此说营养价值非常丰富,连普通蔬菜都比不了.并且芽苗菜的种植培育还避免了环境的污染,是一种相对更加安全的食品.

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