秋天马上要到了,多吃些芽苗菜也是对身体很有好处的,一年四季都可以种植,每一种芽苗菜都有自己的营养价值,那么相对于秋天来说的话,适合吃哪些芽苗菜呢?又有哪些芽苗菜是很受欢迎的呢?

1、芝麻叶

芝麻叶里面富含硒,钾,铁等各种微量元素,还含有非常多的黄***,多酚等这些抗氧化作用很明显的物质,抗炎抑菌等多种功效,可能很多人都会问,芝麻叶怎么吃比较好呢?教您最美味的做法.摘取新鲜的芝麻叶,放在通风地方晒干,准备好备用,芝麻叶条在南方地区很流行,做法也很简单,取适量的干芝麻叶用温水泡开,然后把芝麻叶沥干水分,或者把水拧干,放入适量的盐和味精,小磨香油等各种调料,腌制差不多十五分钟左右,等待锅里的水烧开,放入面条,然后再倒入事先腌好的芝麻叶,煮沸5分钟就可以享用了.

2、空心菜

空心菜质地脆嫩,口感清香,是秋天比较合适的美味食材.可以用于小儿夏季口渴,咽痛,尿黄还有解毒的作用,并且茎叶还可以改善妇女产后乳汁不下,乳房胀痛等良好功效.空心菜以开水焯一下凉拌是最佳的.

3、扫帚菜

扫帚菜,可能很多人挺多这个品种都不是很熟悉,扫帚菜又名地肤,铁扫帚,可以食用,具有利尿通淋,清热明目的作用,那么怎么吃呢?嫩叶捣碎外用治皮癣及-湿疹.扫帚菜蒸菜是低盐美食:取嫩茎叶洗净晾干,撒上小麦粉适量,放笼上蒸15分钟即可食用,蘸蒜泥、麻酱吃,既可当菜又可当饭,妙不可言.

以上讲的这些都是很适合秋季吃的芽苗菜品种,做法多样,并且新鲜美味,是很多人都很喜欢吃的新鲜蔬菜,绿色健康和有机无公害成为了芽苗菜的最大卖点.