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英文名称：Gluconic acid
中文别名：D-葡萄糖酸
英文别名:D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
性 状：结晶状化合物
EINECS号：208-401-4
CAS号：526-95-4
分子式：C6H12O7
分子量：195.1479
熔 点：131℃
用 途：用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。
包装与贮藏：
包装净重25±0.2kg编织袋或按用户要求。
储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存。保质期为3年。
