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一、化学名：氯化钾
二、分子式：KCl
三、分子量：74.55
四、性能：无色晶体或白色结晶粉末。味咸，易溶于水和-，难溶于醇，不溶于醚和丙酮。
五、预期用途：在食品加工中作营养增补剂，胶凝助剂，酵母食料，调味剂，PH值控制，组织软化剂。也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等。可强化凝胶作用（尤其是卡拉胶等）。
六、质量标准：
指标名称 GB25585-2010
氯化钾(干基计),w/%≥ 99.0
干燥减量,w/%≤ 1.0
酸碱度 通过试验
碘和溴 通过试验
钠(Na),w/%≤ 0.5
重金属(以Pb 计)/(mg/kg) ≤ 5
砷(As)/(mg/kg)≤ 2
七、内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋、复合塑料编织袋，每袋净重25KG。
