烤鸭是极具中国特色的食物.中华大地从南到北,乃至西南西北,都有烤鸭出品.北京烤鸭片皮、卷面饼、蘸甜酱、配山楂白糖的吃法,更是融合了鲁菜、粤菜、淮扬菜等各派风格,一份烤鸭,极尽可能的多展现中国滋味,这也不正是国宴所追求的么.

    北京烤鸭

    饴糖水35克,甜面酱25克,京葱段100克,黄瓜条20克,干蒜头、八角、姜、白卤水酌量.面粉200克,做成荷叶饼20张.烤鸭炉|北京烤鸭炉|07型单层加厚果炭烤鸭炉|啤酒烤鸭炉|旋转烤禽箱 

    【制法简述】 

    (一)鸭经宰杀,去毛,挖去内脏,打气,表皮擦饴糖水,风干(西北风天约2小时吹干鸭身,南风天可利用火焙).

    (二)入炉用果木烧烤约25分钟,至外表大红即可.食时切片上碟.取薄饼一张,放片皮鸭一二片在上面,伴以葱段、黄瓜条、蒜茸、涂上甜面酱,卷起进食. 

    效益分析: 每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按-公斤价格5-6元,做成烤鸭后每只零售在15-25元,饭店酒店等餐饮场所价格更高,除去佐料及设备折旧后的利润在每只8-15元,保守估计每日可店售50只,外卖50只,每日毛利润800-1000元,一个月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及-不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于10--20万元.并且鸭油作为一种动物油,一公斤售价5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消.

    由此看来,开家烤鸭店是一项创业小见效快的好生意,一年没有淡季与旺季之分. 果木炭烤北京烤鸭炉[烤鹅炉]特点:经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有"色、香、味"三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目. 

    北京烤鸭炉不用电,不用煤,不用气,操作方便,简单易学,一学就会, 一上马就赚钱. 创业少,仅需3000元至5000元资金即可迅速周转,见效快. 烤鸭炉|北京烤鸭炉|07型单层加厚果炭烤鸭炉|啤酒烤鸭炉|旋转烤禽箱随机赠送:北京北京烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,

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