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 教你芽苗菜的两种吃法,清炒豌豆苗,凉拌萝卜苗,你喜欢哪种?

小时候住在胡同里的时候,院子里摆满了各种花花草草,看着特别有生机,没事儿在院子里玩耍都觉得赏心悦目的,如今住了楼房也没忘把花花草草一同带了来,虽然阳台空间不如以前的院子大了,但是每每走到阳台伸个懒腰望望远处,看看高低错落的花草总会觉得心情愉悦.只是慢慢觉得只在阳台养花草,已经不能满足新鲜有趣的念想了,恰好在电视上看到了芽苗菜,立刻来了兴趣.

选了小架子和很多的芽苗菜种子,开始尝试在家里种芽苗菜,从泡种子,到把种子撒到播种盘里,再到每天几次的浇水和换水,看到芽苗菜下面扎了根,然后上面郁郁葱葱的长出各种各样的小苗,整个过程虽然不难却也很有技巧,这芽苗菜不止能当观赏的植物,还能当绿色蔬菜来吃,真的是一举两得呢.因为是水培的芽苗菜,所以也不会有土把房间弄的很脏,吃法上也是多种多样,一般是炒着吃,拌着吃或者做汤.种过了麻豌豆,黑豆,豌豆和红萝卜等等,觉得豌豆苗和红萝卜苗最好吃了.

【清炒豌豆苗】

食材:豌豆苗,葱姜蒜,盐

做法:

1、通常芽苗菜只要长到7,8厘米就可以剪下来吃了,再不吃就老了.

2、豌豆苗剪下来后用清水洗一遍,然后用菜刀切开,热锅凉油,油热以后放入切好的葱姜片爆香,然后放入切好的豌豆苗煸炒.

3、煸炒的时间不宜过长,大概1分钟就行,撒一盐勺盐(2克小盐勺),临出锅的时候切碎两瓣蒜,丢到锅中就可以出锅啦.

翠绿翠绿的一盘豌豆苗就炒好了,清清爽爽的新鲜味道,自己种菜自己吃的感觉,真是别提多美了,因为豌豆苗是带着上面一点豌豆荚的,吃着特别香.

【凉拌红萝卜苗】

食材:红萝卜苗,生抽,香油

做法:

红萝卜苗这次种的有点不太好,长得有些层次不齐,而且收的也有些晚了.直接沿着种植盘低端剪下来就好,因为是水培的,一点都不脏.

直接把萝卜苗洗一洗,然后切一刀拦一下,放到盘子里,放上一点点香油和生抽,拌一拌就可以吃了.味道嘛,就是那种樱桃小红萝卜的感觉,清脆爽口带着微微的辣,吃着味道还是不错的.

现在家里还种着秋葵,麻豌豆,小白菜苗,秋葵长得最慢,和豌豆,萝卜苗一起种的,被的都吃了一茬了,秋葵苗还没有长成,不过秋葵也是长的叶子最大的一种芽苗菜,应该味道不错.除了做汤,凉拌和炒着吃,芽苗菜涮火锅吃也不错呢,准备下次吃火锅试试看,哈哈.