芹芽是怎么培育出来的?

我国的芹菜栽培始于汉代,种植历史有2000多年.可究竟用了什么方法让这粗秆长茎的芹菜变得和豆芽菜一样呢?安徽合肥庐江县农民说,这源于上世纪70年代一个偶然的发现——一户村民家里的土墙塌了,压住了芹菜,过了许久,刨开一看,里面竟然长出了晶莹剔透的"豆芽",分享给大家品尝,全都赞不绝口.

美味激发动力,很多人对这种芹菜上长出的"豆芽"念念不忘.大家通过对当时的季节、温度、覆土的多寡、时间等进行复制,从而生产出这样的芹芽,可是产量、规模仅能达到解馋的水平.如何让这样的美味大量生产、让更多的人吃到、赚更多的钱,变成当地农民培育芹芽的动力.

当地农技部门带领农民经过30多年的反复试验,在2000年6月终于发明了芹芽轻型栽培法,达到可以规模量产的水平.

芹芽的栽培方法

种株培育

3月初收完芹芽,残留于土中的根茎会萌发形成新株,4月初当植株长至12～15厘米高时,选择健壮的苗连土掘起,利用早稻田边角作为种株繁育苗床,按10～15厘米见方排种在苗床上,一般每667平方米种株苗床可供3335平方米大田栽培之用.种株不宜深栽,以免影响发棵.

母株培育

栽培季节:8月下旬～9月上旬栽种种株,一般与双季晚稻按1:1面积比例间作,即2米宽水稻,2米宽水芹,不需作畦,耙平耧匀即可.到秋末冬初可长成具10多片真叶的植株,即母株,供芹芽培育用.

栽植:把种芹地里的种株齐根割起,用刀切成20～30厘米长的茎段,然后均匀撒播于晚稻田中留出的地上.注意种苗不能埋入土中,也不能浮在水上.因种苗埋入土中,萌芽迟,生长也差;浮在水上,易生匍匐枝.为了使种苗栽植适宜,早稻收获后每667平方米施入人粪尿2500公斤左右,整地时要耙细整平,使土壤成泥泞状态,栽种时灌水不宜过多,土面上有1层薄水就行了.

灌溉:植后最初5天不要灌深水,使种苗浸没水中为宜,促进种苗扎根.以后灌水同晚稻一样,晚稻收割后保持土壤湿润即可,不必灌水.

匀苗:栽植后1个月左右,植株长至13～15厘米高时,结合中耕除草进行匀苗移植,以12厘米见方有一丛芹苗为宜.

中耕除草追肥:草多的田块栽植后半个月和1个月时中耕除草2次,若不多可结合匀苗移植时进行1次即可.追肥共2次,苗高10厘米和20厘米时,每667平方米追施人粪尿1250公斤左右或化肥40～50公斤,每次追肥时先把水放干,追肥后过一昼夜,待土壤充分吸收肥料后,再进行灌水复原.

芹芽培育

当植株长到11～13片真叶时就可培土生产芹芽,庐江县一般在11月上旬以后,具体培土时间可根据市场需要而定,也可分批培土分期采收上市.

具体方法:在冬春季节,把芹畦周边晚稻畦上的土粉碎后用铁锹铲到水芹植株上面,培土工作分3～5次进行,培土层厚约20～30厘米,然后水芹茎上的腋芽就会萌发形成芹芽.一般培土后1个月就可以掘土收获,每667平方米产1000公斤左右.

产量大,价格好

安徽合肥庐江县白湖镇裴岗社区芹芽种植大户荣云新说,芹芽亩产能达到3000斤,芹牙销售市场十分走俏,经销商直接在村头收货,下了秤就给钱,让他十分非常省心.

这几年,荣云新通过开展水稻和芹芽轮作种植,钱越挣越多,家里房子也起了二层,坐上了小轿车,日子是越过越红火.

目前当地专门成立了产品协会,形成生产、运输、销售一体化模式,并向国家工商总局注册了商标,开创了当地初级农产品注册商标的先河.目前他们成功掌握了芹芽高..效新型栽培技术,还将进一步通过创新农艺方法,提高产量与品质,实现农民增收.