芽苗菜栽培技术-益康园 你值得学一下

芽苗菜俗称"芽菜"、"-蔬菜"等,一般是指用植物种子或-营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜.那么芽苗菜的栽培技术是怎么样的呢?难不难呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜难不难?而香椿芽苗菜又如何种?看了小编给大家整理的芽苗菜栽培技术,家庭芽苗菜栽培方法的图解步骤和如何种植香椿芽苗菜你就能找到答///案!

芽苗菜栽培技术

芽菜是以植物的幼嫩器官供食用,芽菜品质柔嫩,口感好,风味独特,具有丰富的营养价值和食疗作用,在培养过程中,种子污染少,生长速度快,环境条件易于调控,而且生长周期短,生产效益与经济效益都很高.

一、栽培设施

1、栽培架:用角铁、钢筋、竹木等材料制成栽培架,利于多层立体栽培.栽培架一般3-5层,每层间距30-40厘米,宽度依育苗床长度而定.为便于操作,高度以不超过1.6米以下为宜.

2、栽培容器与基质:容器一般选用轻质塑料育苗盘,规格长60厘米,宽25厘米,高5厘米左右.基质多选用白纸(旧报纸),也有用白棉布、无纺布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠岩或河沙等.

3、喷水设施:为确保牙齿苗生长中对水分的要求,基质必须保持潮湿要加强喷雾,保持空气湿度.大面积栽培应装置微喷设施,小规模栽培应备有喷雾器和喷壶.

二、技术要点.目前,市场销售较多的芽菜是豌豆牙齿菜,其次为萝卜、香椿、荞麦等芽菜,其栽培要点大致相同.

1、精选种子:应选择发芽率95%以上,纯度、净度均高,籽粒饱满,无污染的新种子.尤其是香椿种子在高温条件下极易丧失发芽力,与更应注意选用没有过夏的新种子(使用前先搓去翅翼).用这样的种子培育芽菜,菜苗生长速度快,粗壮、纤维形成慢,产量低,品质柔嫩,无污染.

2、浸种催芽:将精选的种子用20-30℃的清水淘洗2-3次,然后用种子体积2-3倍的水浸泡.冬季时间稍长,夏季稍短,一般豌豆18-24小时,香椿12-20小时,荞麦24-36小时,萝卜6-8小时.浸种后搓去种皮粘液,沥去多余水分,把种子放入平底容器,上盖湿毛巾,豌豆置于18-22℃,香椿置于20-23℃恒温处催芽.豌豆、荞麦、香椿经48小时,萝卜24小时后,芽长达2-3毫米即可播种.

3、播种:洗净播种盘,盘底铺1-2层白纸(或旧报纸),使纸张吸足水分,将已催芽的种子均匀撒在湿基质上,一般60×25×5厘米的盘,每盘播种量:豌豆350-400克,荞麦150-170克,萝卜80-100克,香椿30-50克,播种后,把苗盘整齐地叠放在一起,用黑色塑料膜遮盖好,豌豆在18-13℃,荞麦、萝卜20-25℃,香椿20-23℃温度下"叠盘催芽",2天后芽高达2-3厘米,即可将苗盘"上架",并在此温度下开始见光生长.

4、芽苗管理:

①光照.荞麦芽菜、娃娃缨萝卜菜需光照较强,籽苗香椿需中等光照,龙须豌豆适应性较强.注意芽苗生长期间,光照不能过强,否则,纤维素提早形成,影响品质;光照过弱或不足则易使芽苗细弱,并导致倒伏、腐烂.

②水分.由于芽苗蔬菜本身鲜嫩多汁,必须频繁补水,每天喷淋或喷雾2-3次,以盘内基质湿润,不大量滴水为度.阴雨天或温度低时少喷,高温、干燥时多喷.

③通风.每天应坚持通风,以调节温湿度.

5、采收:芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品,组织柔嫩,含水量高,多采取整盘-出售,采收标准如下.

⑴龙须豌豆:芽苗浅黄绿色,苗高10-12厘米,整齐,顶部子叶展开,柔嫩未纤维化.

⑵籽苗香椿:芽苗浓绿色,苗高8-12厘米,整齐,子叶展开,肥大,心叶未出,香味浓郁.

⑶荞麦芽菜:芽苗子叶绿色,下胚轴红色,苗高12-15厘米.整齐,子叶平展,充分肥大.

⑷娃娃缨萝卜菜:芽苗翠///绿色,苗高8-10厘米,整齐.子叶平展,度分肥大.