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采用鲜红的线椒,经严格挑选去蒂,倒在一个大木盆里,用菜刀即可以开始切辣椒了,因为要切得一小段一小段很均匀的,所以是件很机械很辛苦的一件事情,常常一盆辣椒要切上一个小时,经常可以听家各家各户传来切辣椒的声音,起起伏伏,很是热闹.

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