也许你不爱吃烧烤,但你一定见过不少烧烤,有的是摊位,有的是店面,有的大,有的小,但好像总是坐满了人,无论身份,无论情怀,他们坐在那里,只是一群热爱着食物、释放本性的人.

    烧烤也是有人文温度的.把食物放置在火上烤制,是新石器时代以来就有的古老烹饪法.烧烤所具有的文化属性,是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛.

它是蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫的"在野精神"在现代不断的伸延.在今人分食烧烤的氛围中,仿佛能望见千百年前处江湖之远的一团篝火.

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