油炸童子鸡杀菌锅 真空软包装杀菌釜 熟食杀菌设备

诸城市衡石机械有限公司座落在风景秀丽的山东半岛诸城市,专业从事于高温杀菌锅的开发和制造,主要产品:杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅.严格有效的管理,富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间,任何地点对用户提供优质高效的服务,并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可,公司全体员工本着"诚信为本,合作共赢"的宗旨,竭诚为广大新老客户提供优质 专业的服务!

公司自创建以来,始终秉持"品质 、信誉、创新、服务"的现代企业经营管理理念,依靠日益完善的生产技术体系,严谨科学的品质管理体系及服务体系取悦于市场,并以此不断创造和发挥产品开发和企业经营管理优势,同时公司也密切关注国内外同行业发展趋势,学习同行业的先进技术,不断提高本公司产品的技术含量.热情欢迎国内外客商惠顾本公司,紧密合作,共同发展.

重庆油炸香酥童子鸡起源于清朝顺治年间,由严氏家族严紫康所创始,距今已有350多年民间饮食文化历史,经严氏家族后代不断创新,造就了今天的独特口味,因其色、香、味、型俱全,在当时很受顺治皇帝喜爱,后来曾有一位民间游走诗人路遇严紫康,在品尝其制作的独味童子鸡后,连连称赞,并当即挥毫笔墨,写下一首:《周游之食鸡记》"游山涉水日当空,逸辰美景纳目中.路遇宝地尝独味,天下此地童子鸡."

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工艺流程

 原料鸡选择→宰前处理→宰杀放血→浸汤脱毛→净膛清水浸洗→烫皮、晾干→上色→压力油炸→卤制→灌装→真空包装→杀菌→冷却→检验→入库 

可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而使杀菌效果不变.

想得到多少的f值就能够取得多大的f值,实现杀菌工作标准化.

肉类罐头一般指以畜禽肉、鱼肉等肉类为主要原料,加入调味料和香辛料,经过加工制成的罐头产品.以软包装作为包装容器的肉类罐头食品,烧鸡杀菌锅品牌,由于具有食用方便、常温贮存等特点,现在越来越得到广泛的应用.

双层水浴杀菌锅特点:

1、杀菌锅分为上下两层,上罐为热水罐,此罐根据情况加装电热装置,此加热主要是对温水的保温;

2、下罐升温采用三面加热方式再加上循环泵对水的闭式循环使锅内热分布更加均匀,解决杀菌时的死角问题;

杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计安全附件,在使用过程中应加强维护与定期校验,本设备的安全阀应经常保持灵敏、可靠,防止随意调整,压力表精度不低于级,无铅封压力表不得使用,其准确度至少应每年检验一次,压力表指示失灵、刻度不清、表盘po裂、泄压后指针不回原位、铅封损坏等情况,均应立即更换.温度计应进行定期校验,使用前应以标准温度计校正,以后每年应校正一次,凡柱断裂和标准温度相差超过℃,则送修或更改.

选购杀菌锅时一定要注意以下几点:一定要配备水yin温度计;一定要配备自动温度记录仪;如果是水杀,一定要安装水循环系统,并在循环管路上安装流量计,指示稳定的流量;对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求;此外,对配套的杀菌篮、隔板也都有相关的要求.